miracoli in cucina

Anche questo Natale è passato e Babbo Natale se ne va in ferie in qualche posto caldo.

Io oggi sono andata al lavoro perchè c'era un cena importante e io sono l'unica che so fare miracoli perche sabato non hanno fatto la spesa  e io so fare qualcosa di commestibile con quello che c'è in frigo, così ho rimediato un primo con il pasticcio avanzato ieri e lo ho camuffato in pasta fantasia al forno, ho fatto un rimpasto di mezzi formaggi che c'erano in frigo e del salmone e ho inventato i saltimbocca a sorpresa e poi con un poca di ricotta e delle noci ho fatto delle omelette dolci, praticamente ho tirato su una cena per 5 persone i meno di tre ore, mi manca solo di tramutare l'acqua in vino e ho finito la specializzazione in miracoli, spero che tutti siano vivi domani comunque il Boss era soddifatto e volevo ben vedere ho fatto un menù con il fondo del frigo e quello che mi divertiva era che si segnava i nomi strampalati che davo i piatti per dirlo agli ospiti.

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ricetta di domenica

Ieri sul lavoro mi hanno chiesto di fare una torta, mancavano 55 minuti alla fine del mio turno. Devo precisare che senza dosi o ricetta io so solo fare lo strudel e le omelette e in più le cose fatte in fretta non mi piaciono.Non sapevo se c'erano gli ingredienti necessari e li hanno incominciato a girarmi un poco i pianeti. Cercando in giro ho recuperato 2 uova,180 grammi di zucchero,300 grammi di farina, 1 arancia, olio di semi tre quarti di bicchiere quelli da caffe da bar,latte 1 bicchiere e mezzo circa, cacao solubile 3o4 cucchiai da minestra,mezza cioccolata fondente e lievito pane degli angeli, per fortuna che ho trovato anche uno sbattitore elettrico, carta da forno con la quale ho rivestito uno stampo di 22 cm di diametro.Cosi mi sono data da fare sperando di non avvelenare nessuno. Per fortuna ho trovato anche una bella ciottola alta per mescolare tutti gli ingredienti e sperando di non sporcare in giro visto che avevo appena pulito tutto.

Per iniziare ho rotto le uova nella ciottola e con lo sbattitore a velocita massima le ho montate a schiuma e poi ci ho aggiunto lo zucchero un poco alla volta e sempre mescolando fino a formare una spuma e poi piano piano la farina sempre mescolando, quindi l'olio e dopo aver mescolato il latte. All'interno dell'impasto ho grattato la buccia dell'arancia, ho mescolato ancora per amalgamare bene e in fine ci ho aggiunto il succo dell'arancia, altra mescolata e in fine ho mescolato il lievito.

Ho versato metà dell'impasto nello stampo e all'altra metà ci ho agginto i 4 cucchiai di cacao solubile,non mi ero dimenticata del cacao,ho mescolato tutto bene e ho versato anche questo impasto nella tortiera, poi ho preso la mezza cioccolata fondente e la ho gratuggiata sull'impasto e con uno stecchino ho mescolato tutto. Ho messo la torta in forno a 180 gradi per 45 minuti

Nonostante la mia poca voglia e il poco tempo la torta è venuta buona

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I miei esperimenti in cucina

Questa sera non sapevo cosa cucinare per cena così ho guardato in frigo e ho visto che avevo una confezione di base per pizza un pochi di pomodorini delle cipolline della rucola del formaggio tipo Feta una scatola di sardine e una di acciughe a filetti,cosi ho steso la base per pizza e metà la ha riempita con i pomodorini tagliati a fettine lasciandone un paio da parte,sopra ci ho messo le sardine pulite e a pezzetti,l'olio delle sardine lo ho messo in una padella,poi ci ho aggiunto qualche filetto di acciughe a pezzetti,ho tagliato quattro o cinque cipolline e le ha soffritte nell'olio delle sardine e quando erano imbiondite ha versato il tutto sulla metà della base dove c'erano i pomodorini e ha chiuso il tutto tipo calzone e ho guarnito con i pomodorini  a  pezzi rimasti da prima e con delle acciughe a pezzetti e ho messo nel forno a 180° per circa trenta trentacinque minuti quando lo ho tirato fuori dal forno ci ho messo sopra la rucola e il Feta a cubetti e quando era tiepido lo ho servito,era buono, almeno qui in casa ha avuto successo ed è avanzato anche per domani che è buono anche freddo così ho risolto il problema della cena è ho fatto qualcosa di diverso, non ho messo le quantità perchè io vado a occhio, anche la Piccola ne ha assaggiato un pezzetto e ha gradito.

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